Vi kan sätta ihop en buffé efter dina/era specifika önskemål!
LITEN MEDELHAVSBUFFÉ
HUMMUS
Slät libanesisk kikärtsröra med tahini (sesampasta), vitlök och färskpressad citron
CHORIATIKI
Grekisk bondsallad med kalamataoliver, tomat, gurka, paprika, lök, fetaost och torkad vildoregano
KOTOPOULO SOUVLAKI
Marinerad och kolgrillad kycklingfilé på spett
INSALATA DI PATATE
Potatis med vårlök och färska örter
FOCACCIA
KockRockens focacciabröd med kallpressad olivolja, torkad vildoregano och flingsalt
135 kr/pp
12% moms tillkommer
STOR MEDELHAVSBUFFÉ
ANTIPASTO
Italienska charkuterier, grana padano samt KockRockens balsamico- & lökreduktion
SPANAKOTIROPITA
Krispig handrullad filodegscigarr fylld med fetaost och bladspenat
TZATZIKI
Yoghurtröra med gurka, olivolja, äppelcidervinäger och vitlök
HUMMUS
Slät libanesik kikärtsröra med tahini (sesampasta), vitlök och färskpressad citron
VERDURE
Grillade grönsaker med vitlöksmarinerade kronärtskockshjärtan och delikatessoliver
INSALATA CAPRESE
Klassisk Italiensk sallad på mozzarella, tomat, färsk basilika, kallpressad olivolja och nymalen svartpeppar
CARPACCIO DI BARBIETOLE
Tunnskivade rödbetor med getostkräm, syrad honung, sojabönor och lättrostade pinjenötter
KÖFTE
Kryddstarkt lammfärsspett med mynta, vitlök och chili
KOTOPOULO SOUVLAKI
Marinerad och kolgrillad kycklingfilé på spett
FAGIOLI CON SALSA DI POMODORO
Tomatbräserade färska skärbönor
KSEKSÜ
Buljongkokt grönsakscouscous med sötmandel, torkade frukter och färska örter
PATATES STO FOURNO
Ugnsrostad potatis med morot, lagerblad och kryddor (Färskpotatis med vårlök och färska örter sommartid)
FOCACCIA
KockRockens focacciabröd med kallpressad olivolja, flingsalt och torkad vildoregano
295 kr/pp
12% moms tillkommer
ITALIENSK BUFFÉ
ANTIPASTO
Italienska charkuterier, grana padano samt KockRockens balsamico- & lökreduktion
SIGARO CON SPINACCI
Krispig filodegscigarr fylld med bladspenat samt får- och getost
SALSA VERDE
Grön kall sås gjord på majonnäs, ricottaost, basilika, ruccola, babyspenat, bladpersilja och färskpressad citronjuice
VERDURE
Grillade grönsaker med vitlöksmarinerade kronärtskockshjärtan och delikatessoliver
INSALATA CAPRESE
Klassisk Italiensk sallad på mozzarella, tomat, färsk basilika, olivolja och nymalen svartpeppar
NAPOLITANA
Späd grönsallad samt krämig mango- chili och honungsvinägrett
PATATA AL FORNO
Ugnsrostad potatis med morot, lagerblad och kryddor
(Färskpotatis med vårlök och färska örter sommartid)
CARPACCIO DI SALMONE
Lättgravad och tunnskivad lax med dillgremolata, rostade pinjenötter, vispad crème fraiche, bondbönor, rädisa och citron
POLPETTE CON SALSA DI POMODORO
Italienska köttbullar med vitlök, basilika och grana padano i mustig tomatsås
FOCACCIA
KockRockens focacciabröd med kallpressad olivolja, torkad vildoregano och flingsalt
255 kr/pp
12% moms tillkommer
Känn dig välkommen att byta ut, lägga till eller ta bort för att matcha dina önskemål bättre!
VEGANSK BUFFÉ
(fri från animalier)
WARAK INAB
Risfyllda vinbladsdolmar
HUMMUS
Slät libanesisk kikärtsröra med tahini, vitlök och citron
PANTZAROSALATA
Egenpicklade rödbetor slungade i vitlöksvinägrett och färska örter
KHUZU MRQED
Kryddstark marockansk morotssallad med koriander, chili och nymalen kummin
NAPOLITANA
Späd grönsallad samt krämig mango- chili och honungsvinägrett
VERDURE
Grillade grönsaker med marinerade kronärtskockshjärtan och Kalamataoliver
BISTECCA DI VERDURE
Grönsaksbiff gjord på zucchini/ majs/ morot/ och kikärtor med vitlök, persilja och rostad kummin (Glutenfri)
FASOLAKIA
Tomatbräserad ragu gjort på färska brytbönor
PATATES STO FOURNO
Ugnsrostad potatis med morot, lagerblad och kallpressad olivolja
FOCACCIA
KockRockens focacciabröd med kallpressad olivolja, torkad vildoregano och flingsalt
255 kr/pp
12% moms tillkommer
GREKISK BUFFÉ
SPANAKOTIROPITA
Krispig handrullad filodegscigarr fylld med fetaost och bladspenat
TZATZIKI
Yoghurtröra med gurka, olivolja, äppelcidervinäger och vitlök
MELITZANOSALATA
Krämig röra gjord på rökt aubergine, vitlök, hemlagad majonnäs
och bladpersilja
PANTZAROSALATA
Hempicklade rödbetor slungade i vitlöksvinägrett och färska örter
CHORIATIKI
Grekisk bondsallad med kalamata oliver, tomat, gurka, paprika, lök, fetaost och torkad grekisk oregano
KOTOPOULO SOUVLAKI
Marinerad och kolgrillad kycklingfilé på spett
BIFTEKI
Kolgrillad grekisk kalv- och lammfärsbiff med persilja, vitlök och rostad kummin
PATATES STO FOURNO
Ugnsrostad potatis med morötter, lök, lagerblad och olivolja
LAGANA
KockRockens bröd med kallpressad olivolja, torkad vildoregano och flingsalt
235 kr/pp
12% moms tillkommer
LIBANESISK BUFFÉ
HUMMUS
Slät libanesisk kikärtsröra med sesampasta, citron, olivolja och vitlök
BABA GANOUSH
Krämig röra på rökt aubergine, sesampasta, chili och egengjord majonnäs
FATTOUCH
Grillade grönsaker i persilje- och vitlöksvinägrett med marinerade kronärtskockshjärtan
WARAK INAB
Risfyllda vinbladsdolmar
TABBOULLEH
Persiljesallad med bulgur, paprika, citronjuice, olivolja, vårlök, tomat och mynta
SAMBUSEK
Liten smördegspirog fylld med lammfärs, kanel, mandel och sultanrussin
SISH TAOUK
Grillad kycklingfilé på spett med orientalisk kryddning
PITA
KockRockens sesambröd med kallpressad olivolja, flingsalt och torkad vildoregano
225 kr/pp
12% moms tillkommer
Kom ihåg att du kan mixa och matcha som du vill!
SPANSK BUFFÉ
JAMON SERRANO CON MELON
Lufttorkad spansk skinka med melon
TAPAS
Grillade grönsaker med vitlöksmarinerade kronärtskockshjärtan och delikatessoliver
GAZPACHO
Het kall soppa gjord på chili, tomat, gurka, röd paprika, vitlök och champagnevinäger
ENSALADA VERDE
Grönsallad med krämig mango- chili- och honungsvinägrett
SALSA FRESCA
Salsa på cocktailtomater med vitlök, chili, vårlök och olivolja
TORTILLA
Spansk bondpotatisomelett med karameliserad lök, babyspenat och vitlök
PINCHO DE CERDO
Marinerad och grillad fläskfilé på spett
ALBONDIGAS
Små spanska kryddstarka kalvfärsbullar i mustig tomatsås
PAN DE AJO
KockRockens vitlöksbröd med kallpressad olivolja och torkad vildoregano
225 kr/pp
12% moms tillkommer
FRANSK BUFFÉ
TARTAR
Liten råbiff på egenmald nötinnanlår med tryffelcréme, semibakad cocktailtomat och friterad lök
SALADE VERTE
Späd grönsallad med krämig sötsur dijonétte
TAPENADE
Fransk olivröra gjord på Kalamata oliver, salt- och oljeinlagda sardeller, vitlök, kapris samt färska örter
QUICHE
Gratinerad paj med gruyèreost och purjolök
BETTERAVES AU FROMAGE DE CHÉVRE
Tunnskivade rödbetor med getostkräm, syrad honung, sojabönor, smörgåskrasse och lättrostade pinjenötter
COEUR DE FILET PROVENCALE
Helstekt och trancherad oxfilé provencale
GRILLADE GRÖNSAKER
TOMATSÅS
POMMES RÔTIES
Ugnsrostad potatis med färska örter
BAGUETTE
KockRockens manitobabaguette samt vispat smör
PLATEAU DE FROMAGE
Fransk ostbricka med säsongens marmelad, balsamicoreduktion och vårt egenbakade fröknäckebröd
275 kr/pp
12% moms tillkommer
TURKISK BUFFÉ
DOMATES EZMESI
Färska tomater med kallpressad olivolja, schalottenlök, vårlök, vitlök, röd paprika, chili och bladspersilja
PEYNIN EZMEZI
Mosad fårost och hårdkokt ägg med kallpressad olivolja, vitlök och nymalen svartpeppar
CACIK
Yoghurtröra med gurka, vitlök, vårlök, dill och mynta
YAPRAK DOLMAS
Risfyllda vinbladsdolmar med färska örter
KÖFTE
Kryddstarka lammfärsspett med mynta, spiskummin och chili
PILAFF
Grönsakspilaffris med karameliserad lök, vårlök och färska örter
SARMISAKLI EKMEK
KockRockens vitlöksbröd
175 kr/pp
12% moms tillkommer
Allergier eller annan specialkost? Inga problem, det ordnar vi!
NORDAFRIKANSK BUFFÉ
ZABADI BEL TOUMB
Egyptisk röra gjord på silad yoghurt, mynta och vitlök
KHIZÜ MRQED
Marockansk morotssallad med persilja, vitlök, kummin, koriander och chili
KSEKSÜ
Buljongkokt grönsaksbulgur med kikärtor, torkade frukter, mandlar, pumpa-solros-linfrö, lime och färska örter
FASSÜLYA KDRA
Vitbönragu med saffran och färska örter
KEFTA BIL ROZA
Ugnsbrässerad kryddig lammläggsgryta med kikärtor, vitkål, saffran, kanel, russin och torkad aprikos
KUFTA FIRAKH
Harrissamarinerad och grillad kycklingfilé på spett
PITA
KockRockens pitabröd med svarta- och vita sesamfrön
225 kr/pp
12% moms tillkommer
VEGETARISK BUFFÉ
SPANAKOTIROPITA
Krispig handrullad filodegscigarr fylld med fetaost och bladspenat
HUMMUS
Slät libanesisk kikärtsröra med tahini, vitlök och färskpressad citron
TZATZIKI
Grekisk yoghurtröra med gurka, vitlök, kallpressad olivolja och äppelcidervinäger
PANTZAROSALATA
Picklade rödbetor slungade i vitiöksvinägrett och färska örter
INSALATA NAPOLITANA
Späda gröna blad samt krämig mango- chili- och honungsvinägrett
SOUVLAKI LACHANIKON
Grillat grönsaks- och grilloumispett
PATATA AL FORNO
Ugnsrostad potatis med morot, lök, lagerblad och olivolja
(Färskpotatis med vårlök och färska örter sommartid)
FASOLAKIA
Tomatbräserad ragu gjort på färska brytbönor
FOCACCIA
KockRockens focacciabröd med kallpressad olivolja, torkad vildoregano och flingsalt
225 kr/pp
12% moms tillkommer
Vi ser fram emot att skämma bort er!